Les Savonniers / Soapmakers

L’art de fabriquer le savon est sans doute né ici à Alep, ou les savonneries se sont développées au siècle dernier avec l’essor de l’industrialisation et de la chimie.

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Le savon d’Alep est traditionnellement fait à partir de l’huile d’olive et de l’huile de baies du laurier noble (laurus Nobilis) dont les meilleures baies et les plus réputées proviennent de Turquie.  Cette fabrication a lieu dans de grands chaudrons pouvant contenir jusqu’à 6_7 tonnes et commence dès les premières récoltes d’olive après l’été.

LES QUALITES DE CE SAVON

On trouve à la vente différentes qualités de savons: en fait c’est le pourcentage d’huile de laurier qui détermine celle-ci; mais au dela de 17-18 voire 20% cela ne procure pas plus d’effets et il n’y a aucun intérêt à surdoser l’huile de laurier qui est de plus très chère.

Dans notre cas il est réalisé avec des huiles de qualité biologique; il est recommandé pour les peaux sèches, les gerçures, l’acné, l’eczéma, les psoriasis et les pellicules et utilisé pour les bébés à peaux fragiles . Mais on peut, aussi, s’en servir en masque, pour le linge du corps ou pour se raser.

Eu égard aux évènements en Syrie, l'approvisionnement étant devenu impossible, nous avons choisi de faire le savon à la frontière turco-syrienne, avec l'aide des réfugiés syriens. Ceux-ci ont réussi à se réinstaller en Turquie dès les prémices des évènements, et grâce à eux nous avons pu continuer à proposer du savon d’Alep de qualité en France.

Les huiles d'olives et de laurier viennent de la frontière côté turc et sont de qualité biologique. Le savon est fait de manière artisanale en petites cuissons de 40Kg ce qui donne un savon de meilleure qualité car permettant de conserver la glycérine (on évite l’opération de lavage utilisée par l’industrie). L'huiles de baies de laurier est réalisée par un monsieur de 82 ans dans son village, dans les montagne du Taurus, en chauffant les baies dans de l'eau contenue dans un grand chaudron chauffé au bois et les lauriers sont "cultivés" sur sa terre.

The art of making soap is probably born here in Aleppo where soap factories have developed in the last century with the rise of industrialization and chemistry .

Aleppo soap is traditionally made from olive oil and laurel berries oil (Laurus Nobilis) with the best and most famous bays coming from Turkey. This production takes place in large cauldrons that can hold up 6-7 tons and starts from the first olive harvest after the summer.

One can find at sale different soap's qualities depending on the percentage of laurel oil; the more, the better, but beyond 17-18 or even 20 % laurel oil does not produce more effects and there is no interest in overdose it.
In our case it is made of biological quality organic oils ; it is recommended for dry skin, chapped skin, acne, eczema, psoriasis and dandruff and even used for babies' sensitive skin . But one can also use it as a mask for the body or for shaving.

Given the events in Syria, with more and more difficult and dangerous supplies, we have chosen to make soap at the Turkish-Syrian border, with the help of Syrian refugees. They have managed to resettle in Turkey at the earliest stages of events and Salaheddin has helped them finance the goods and restart the production.
Thanks to them today we were able to go on offering the quality of Aleppo soap in western world countries.
Both the olive and laurel oil come from the Turkish side of the border and are organic. The soap is hand-crafted in small firings of 40Kg giving a better soap because retaining the glycerin (such process avoid the washing DSC01415 an operation usually used by industrial production ). The bay laurel oil production is carried out by a 82 years old man in his village in the Taurus mountains, boiling the berries into the water in a large pot heated with wood; laurels are grown in his own land.

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The soap proposed by our fair trade is the best quality traditional soap and is manufactured in an ancestral way : it is the " Mumtaz " ( c -a- d, “excellent” in Arabic).

Ingredients INCI: Olea Oliva , Laurus Nobilis Olea , Sodium Hydroxide .

 

LE SCEAU

Tous les savons d’Alep ont des spécificités qui se lisent sur un sceau mis à cette intention. Ce sceau est la carte d’identité du savon et est présenté par trois lignes.

La première ligne nous informe sur la qualité du savon. Dans le cadre du “Salaheddin”, ces lettres arabes se lisent “ghar moumtaz” ce qui signifie laurier excellent. La seconde ligne indique le nom du fabricant. Sur notre savon, nous retrouvons le nom de Salaheddin. La troisième ligne décrit la ville de fabrication. Dans notre cas, nous avons réalisé le savon dans la ville d’Antioche.

Voici donc les éléments pour dissocier les différentes qualités de savon; la forme du sceau: un rond, un hexagone, un ovale, voire d’autres formes géométriques - la qualité inscrite sur la première ligne: ghar sah ou ghar mumtaz - le nom du producteur: là apparaissent les savonniers ou les producteurs (c’est une garantie) des étoiles (souvent 5), cela sous-entend quelque chose à cacher car on n’a pas le nom du fabricant (un cachet dans une langue autre que l’arabe pour encore cacher le nom du producteur) - la ville de fabrication: Alep, Lattaquié, Idleb, Sarmada, Antioche etc.. - la couleur: traditionnellement le savon d’Alep est de couleur jaune clair à jaune foncé parfois même marron lorsqu’il est fait de façon semi-industrielle (entre 3 et 6 tonnes/cuissson), il peut, suivant l’age, être vert ( dès la mise en séchage) ou, s’il est fabriqué à partir d’huiles d’olive de première ou seconde pression, de façon artisanale( 40Kg), garder cette couleur verte et petit à petit devenir blanc crémeux avec le temps (de 3 à 12 mois, voire plus).

Le savon proposé dans le cadre du commerce équitable est la meilleure qualité de savon traditionnel et fabriqué de façon ancestrale: c'est donc le "mumtaz" (c-a-d, excellent en arabe).

Ingredients INCI: Oliva Olea, Laurus Nobilis Olea, Sodium Hydroxyde

 

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